Vähän erillainen tortillakastike tällä kertaa, kaikki raaka-aineet omasta puutarhasta ja kasvihuoneesta. Makua ei voi edes verrata kaupan valmiskastikkeisiin.
Kuvaan ei tullut kaikki tomaatit, vaan niitä tuli lopulta vähän enemmän, kun kuvassa näkyy.
Aineet:
Tomaattia noin 1kg
Kolme kynttä valkosipulia
Kolme sipulia
Kolme Habaneroa
1/2dl sokeria
4tl suolaa
Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta chilinsiemenet ja kasvatustarvikkeet.
Valmistus kaikessa yksinkertaisuudessaan, kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoitellaan hienoksi tasaiseksi.
Valmista kastiketta tuli noin 1.2l. Säilyvyys tällä ei varmaankaan ole oikeen pitkä, kun kastiketta ei ole keitetty. Itse otin tarvittavan määrän tortillojen kanssa ja loput pakastin 2dl kokoisissa erissä. Tortilloja tehdessä on kätevä vain sulattaa yksi pussillinen pakkasesta.
Maku on todella raikas ja maukas, onhan raaka-aineet puhtaita ja vastapoimittuja. Mausteita voi lisätä oman maun mukaan, oregano olisi varmaankin ihan maukas lisä. Suosittelen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti