Suklaakaakku sai mansikoita koristeeksi, koska niita sattui jääkaapista löytymään. Monessa suklaa kakku-ohjeessa käytetään tummaa talous-suklaata, mutta ainakin minun suuhuni sopii paremmin fazerin sininen.
Ainekset
- 200g suklaata(Fazerin sininen)
- 200g Voita
- 5 kananmunaa
- 2,5dl sokeria
- 7 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 kpl chiliä
Kuorrutus
- 200g suklaata(Fazerin sininen)
- 1 dl kermaa
- 25 g voita
Suklaa oli vielä vähän lämmintä leikatessa ja valui. Kannattaa antaa jähmettyä hyvin jääkaapissa.
Valmistusohjeeet
- Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.
- Sulata voi kattilassa ja nosta se pois levyltä, lisää suklaa lämpimän voin sekaan ja sekoita tasaiseksi.
- Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi lisää suklaa voi seos.
- Sekoita kaikki kuiva-aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan
- Kaada tasaiseksi sekoitettu taikina paistovuokaan.
- Paistetaan 175 asteessa noin 35min.
- Kuorrutus, kuumenna kerma kattilassa, ota pois liedeltä ja lisää suklaa, sekoita tasaiseksi.
Chiliä kannattaa käyttää omien makutottumusten mukaan, itse lisäsin taikinaan kaksi Raw It chiliä tuoreena pilkottuna. Suurimmassa osassa kakkua ei chili maistunut ja toisissa kohtaa se maistui reilusti. Ensikerralla taidan käyttää chilijauhetta ja sekoittaa sen kuiva-aineiden sekaan, niin saa tasaisen miedon tulisuuden koko kakkuun.
Suklaa ja voi sulamassa kuorrutusta varten.
Levitä kuorrutus tasaisesti kakun päälle, kakun jo vähän jähdyttyä.
Kakkua suunitellessa ei mausta tingitty, kun käytetään suklaata, voita ja kermaa, löytyy makuakin, niin kun kuuluukin. Kaloreista tinkimättä.